O Burguês
Interior puro, sofisticadamente simples e honesto
De interior puro, sofisticadamente simples e honesto, no toque transmites uma maneira estranha de ser. As tuas cores estimulam o apetite dos mais resistentes. Os teus tons dourados fazem lembrar os finais de tarde das planícies alentejanas nos dias tórridos de verão e o brilho da tua cor branca, a neve da Serra da Estrela quando a avistamos ao longe, nos dias de inverno em que não conseguimos chegar à Torre.
Na boca és surpreendente, mas descomplicado. Na superfície apresentas uma textura firme, ligeiramente crocante e caramelizada, a meio uma textura cremosa, delicada e suave que se desfaz na boca e na base uma farinha leve e macia, ligeiramente húmida, que nos leva a desejar que este momento nunca acabe.
O teu nome é forte, pretensioso e ousado, mas és humilde e de relacionamento fácil. A tua mãe chamou-te Burguês porque queria que um dia desses alguém. Mais tarde investiu todas as suas economias no teu crescimento. Colocou-te em primeiro lugar, à frente das suas necessidades mais básicas, fez uma seleção criteriosa de ingredientes e adquiriu os melhores. Corrigiu com persistência os teus comportamentos e aperfeiçoou a tua forma de ser.
Hoje és o orgulho da família!
A partir de hoje deixaste de poder ser nosso, porque tu nasceste para ser de todos.
